Política de Cookies

¿Qué son las cookies?

Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web almacenan en el navegador o en el dispositivo (ordenador, tableta o teléfono móvil) de las personas usuarias cuando los visitan. Permiten que la web recuerde información sobre la navegación, como el estado de una sesión iniciada o las preferencias de configuración, de manera que el sitio funcione correctamente y de forma segura.

Junto a las cookies, existen otras tecnologías de almacenamiento local en el navegador con una finalidad similar. En el caso de esta web, la elección que realizas sobre las cookies se guarda mediante el almacenamiento local del navegador (localStorage), tal como se explica en el apartado «Gestión del consentimiento».

Esta Política de Cookies describe qué cookies utiliza el sitio web de la Escuela de Hostelería Canaria (https://escueladehosteleriacanaria.com), con qué finalidad y cómo puedes gestionarlas o eliminarlas. El responsable del tratamiento es ESCUELA HOSTELERÍA CANARIA, S.L., con NIF/CIF B76309947 y domicilio social y fiscal en C/ Gran Canaria, 70 – 35600 Puerto del Rosario (Fuerteventura), Las Palmas, España, inscrita en el Registro Mercantil de Las Palmas. Para cualquier consulta relacionada con esta política puedes escribir a info@escuelahosteleriacanaria.com o llamar al 828 91 67 93.

Base legal

El uso de cookies se rige por el artículo 22.2 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSICE), en relación con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

Conforme a dicha normativa, la instalación de cookies en tu dispositivo requiere tu consentimiento previo, salvo las cookies estrictamente necesarias para prestar el servicio expresamente solicitado por la persona usuaria. Estas cookies técnicas necesarias están exceptuadas del deber de consentimiento y se utilizan en todo momento porque, sin ellas, la web no puede funcionar de forma segura.

Cualquier otra cookie que no sea estrictamente necesaria (por ejemplo, cookies analíticas o publicitarias) solo se instalaría con tu consentimiento previo, libre, específico e informado, que puedes otorgar, denegar o retirar en cualquier momento. Lo anterior se refiere a las cookies que instala el propio sitio web: las que puedan instalar terceros al cargarse contenido incrustado en sus páginas, como el mapa de la página de Contacto, se rigen por lo que se indica en el apartado «Contenido incrustado de terceros: mapa de Google Maps».

Cookies que utiliza este sitio

En la actualidad, las únicas cookies que instala este sitio web son cookies técnicas propias estrictamente necesarias. Este sitio no instala cookies analíticas, estadísticas, de personalización publicitaria ni de seguimiento de ningún tipo. Con independencia de lo anterior, la página de Contacto incorpora un mapa incrustado de Google Maps que, al cargarse, puede dar lugar a la instalación o lectura de cookies de terceros por parte de Google, en los términos que se detallan en el apartado «Contenido incrustado de terceros: mapa de Google Maps».

Cookies técnicas necesarias (no requieren consentimiento)

Estas cookies son imprescindibles para navegar por la web, mantener la sesión de forma segura y proteger los formularios frente a accesos fraudulentos. Se instalan siempre, ya que garantizan el funcionamiento básico del sitio:

• Cookie de sesión: identifica de forma temporal tu sesión de navegación para que el sitio funcione correctamente mientras lo utilizas (por ejemplo, al enviar un formulario). Es una cookie propia y de carácter temporal: caduca al finalizar la sesión o transcurrido el periodo de inactividad previsto.
• Token de seguridad CSRF: cookie técnica de seguridad que protege los formularios del sitio frente a ataques de falsificación de peticiones (Cross-Site Request Forgery). Garantiza que los datos que envías a través de los formularios de inscripción a cursos, contacto, candidaturas de empleo y suscripción a la newsletter proceden realmente de este sitio web. Es una cookie propia y de carácter temporal.

Ambas cookies son técnicas, propias y necesarias, por lo que están exceptuadas de la obligación de recabar consentimiento en virtud del artículo 22.2 de la LSSICE.

Contenido incrustado de terceros: mapa de Google Maps

La página de Contacto de este sitio incorpora, mediante un elemento incrustado (iframe), un mapa de Google Maps cuya única finalidad es mostrar la ubicación de la escuela y facilitar que las personas interesadas puedan localizarla y desplazarse hasta ella. El servicio lo presta Google Ireland Limited.

Al cargarse esa página, tu navegador se conecta directamente a los servidores de Google para descargar el mapa. Como consecuencia de esa conexión, Google puede instalar o leer cookies propias de sus dominios y tecnologías de almacenamiento similares en tu navegador, y recibe tu dirección IP junto con los datos técnicos habituales de la conexión (tipo y versión de navegador, sistema operativo, idioma o fecha y hora de la solicitud).

Se trata, por tanto, de cookies de terceros ajenas al control de la Escuela Hostelería Canaria, S.L.: su denominación, finalidad, titularidad y plazo de conservación los determina exclusivamente Google, como responsable de ese tratamiento. Para conocer en detalle esa información puedes consultar la política de privacidad de Google y su política de cookies. La información sobre las eventuales transferencias internacionales de datos derivadas de esta conexión y sobre las garantías que las amparan se detalla en el apartado «Transferencias internacionales» de nuestra Política de Privacidad.

Si prefieres evitar estas cookies, puedes bloquear las cookies de terceros desde la configuración de tu navegador (véase el apartado «Cómo eliminar o gestionar cookies en los principales navegadores») o, simplemente, no visitar la página de Contacto. El resto del sitio web funciona con normalidad en ambos casos y, en la propia página de Contacto, la información de localización, el teléfono, el correo electrónico y el formulario siguen estando disponibles aunque el mapa no llegue a mostrarse.

La escuela no obtiene de Google ninguna información personal a través del mapa, no accede a las cookies que Google pueda instalar ni las emplea con fines analíticos, estadísticos o publicitarios propios. La incrustación del mapa responde exclusivamente a una finalidad informativa de localización.

Cookies adicionales (solo si las aceptas)

El aviso de cookies del sitio contempla la posibilidad de aceptar cookies adicionales. No obstante, en este momento la web no instala ninguna cookie analítica ni publicitaria, sin perjuicio de las cookies de terceros que Google pueda instalar por su cuenta al cargarse el mapa incrustado que se describe en el apartado anterior. Si en el futuro se incorporase algún tipo de cookie no esencial, solo se activaría tras obtener tu consentimiento a través del aviso de cookies, y esta política se actualizaría previamente para detallar su finalidad, titularidad y plazo de conservación.

Gestión del consentimiento

Al acceder por primera vez al sitio se muestra un aviso de cookies que te permite aceptar o rechazar las cookies no esenciales. Dado que las únicas cookies que instala el sitio son las técnicas necesarias, tu elección no afecta al funcionamiento básico de la web, que se mantiene operativa en todos los casos. Este aviso no permite controlar las cookies de terceros que Google pueda instalar al cargarse el mapa de la página de Contacto: para evitarlas debes bloquear las cookies de terceros en tu navegador o no acceder a dicha página, tal como se explica en el apartado «Contenido incrustado de terceros: mapa de Google Maps».

La decisión que tomas en el aviso de cookies se guarda en el almacenamiento local de tu navegador (localStorage), no en una cookie. De este modo, el sitio recuerda tu preferencia en visitas posteriores sin necesidad de volver a mostrarte el aviso.

Puedes revisar o modificar tu decisión en cualquier momento, así como retirar un consentimiento previamente otorgado, a través del enlace «Configuración de Cookies» disponible en el pie de página del sitio. Al hacerlo, volverás a ver el aviso con las opciones de aceptar o rechazar. Si borras los datos de navegación o el almacenamiento local de tu navegador, se eliminará también la preferencia guardada y el aviso volverá a mostrarse en tu próxima visita.

Cómo eliminar o gestionar cookies en los principales navegadores

Con independencia de las opciones que ofrece este sitio, puedes configurar, bloquear o eliminar las cookies y el almacenamiento local directamente desde tu navegador. Ten en cuenta que bloquear las cookies técnicas necesarias puede impedir el correcto funcionamiento de determinadas partes de la web, como el envío de formularios. A continuación se indica dónde encontrar estas opciones en los navegadores más habituales:

• Google Chrome: menú «Configuración» > «Privacidad y seguridad» > «Cookies y otros datos de sitios».
• Mozilla Firefox: menú «Ajustes» > «Privacidad y seguridad» > «Cookies y datos del sitio».
• Apple Safari: menú «Ajustes» (o «Preferencias») > «Privacidad» > «Gestionar datos de sitios web». En dispositivos iOS, desde «Ajustes» > «Safari».
• Microsoft Edge: menú «Configuración» > «Cookies y permisos del sitio» > «Administrar y eliminar cookies y datos del sitio».

La mayoría de los navegadores permiten, además, activar el modo de navegación privada o configurar el borrado automático de cookies al cerrar el navegador. Puedes consultar la sección de ayuda de tu navegador para obtener instrucciones detalladas y actualizadas.

Actualizaciones de esta política

Esta Política de Cookies puede actualizarse para adaptarla a cambios legislativos, a nuevas indicaciones de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) o a modificaciones en las cookies utilizadas por el sitio. Cualquier cambio relevante se publicará en esta misma página y, cuando afecte a cookies que requieran consentimiento, se solicitará de nuevo tu elección a través del aviso de cookies. Te recomendamos revisar periódicamente esta política para conocer cómo tratamos las cookies en cada momento.